Notable diferencia en esta botella. El cava se muestra mucho más expresivo

Notable diferencia en esta botella. El cava se muestra mucho más expresivo en nariz, con notas de humedad que van desapareciendo poco a poco para dar paso a los frutos secos, nueces caramelizadas, bollería, un fondo de hinojo muy suave, manzana verde... Compleja y acertada nariz.
En boca tiene el carbónico correctamente integrado, con buena acidez y esa sensación de frutos secos por retronasal. Buen recorrido.
Obviamente estábamos bebiendo otra remesa de este vino, pero la diferencia con la anterior botella fue notable.