Fotos:
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Gran Riesling y genial RCP
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Contraetiqueta
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A 11°C
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Con el ceviche de corvina
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Con el suquet de chipirones y camarón
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En genial compañía
Sin pretensiones pero sobresaliente en boca
NOTA DE CATA:
8.93
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Nos agenciamos este Riesling del cual llamaba la atención su precio, muy asequible. Como curiosidad, el término "unplugged" que da nombre al vino, musicalmente hablando, significa íntimo, natural, sin tecnología ni artificios, igual que la elaboración de este riesling, y obviamente a ello hace referencia. Lo sacamos de la nevera, lo abrimos y esperamos unos 15 minutos hasta que alcanzó los 11°C para su valoración. Tapón de rosca.
VISUAL: Su color es amarillo verdoso con reflejos acerados, brillante y cristalino. En cuanto a su lágrima, es escasa, gruesa y densa (87).
OLFATIVA: De entrada apreciamos herbáceos de hinojo bastante claros con algo de montebajo mediterráneo, a tomillo. Agitamos y asoma un puntito cítrico entre el limón y el pomelo, junto con atisbos de frutas exóticas, a maracuyá y piña. También hay un toquecito de bollería (croissant) y un sutil recuerdo mineral de fondo, como calizo. De intensidad media pero bastante complejo (88).
GUSTATIVA: Buen punch, fresco, impactante acidez y con un paso por boca mineral, salino, seco, con aromas retronasales de flores blancas. Un vino muy personal, fresco y juvenil. Delicioso, frutoso en el post-gusto, amplio, de cierta carnosidad y con matices cítricos claros, a pomelo y tamarindo. Acompañan recuerdos especiados a jengibre y pimienta blanca, con un fondo mineral marcado. Persiste un minuto y 45 segundos. Gran vino, sin pretensiones pero sobresaliente en boca (90).
La RCP es excelente. Rieslings por menos de 11 euros es muy difícil de encontrar (y menos de esta calidad).
MARIDAJE: Nos tomamos la botellita en una comida con dos amigos españoles que vinieron a casa. Les preparé un ceviche de corvina de entrante, y un suquet de chipirones y camarón de segundo. Muy rico con ambos platos, sabores cítricos, marinos y salinos perfectamente armonizados con el puntito mineral de nuestro delicioso riesling. Gran disfrute y mejor compañía.
VIDEOCATA: https://youtu.be/HS-0mGYutNI
Salud-os!!