Fotos:
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Vinazo este Bosconia 2010!!
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Contraetiqueta
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En la copa
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Con los solomillitos plancha en masala
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Con el Porterhouse steak de 1 Kg al tomillo
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Con el surtido de jamón y embutidos ibéricos con queso curado
Corpulento, elegante y equilibrado.
NOTA DE CATA:
9.2
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Estamos ante un Viña Bosconia, un clasicote de López de Heredia, de la excelente añada de 2010 en la Rioja. Cinco años de crianza con dos trasiegos por año... alucinante. Abrimos la botella, esperamos una hora y 15 minutos y procedemos con su valoración a 16°C. Corcho de longitud media, compacto y tintado unos 2 mms desde su base.
VISUAL: Bonito color rojo picota de capa alta, con un luminoso ribete en tonalidades rubí y con algún matiz atejado. De lágrima lenta, abundante, fina y transparente (94).
OLFATIVA: Destacan notas de uva pasificada de entrada con algo de pan de higo. Agitamos y asoman diferentes especiados, pimienta negra, clavo, canela y vainilla, junto con un puntito herbáceo de montebajo mediterráneo. Enseguida emanan apuntes de la crianza, tostados finos y elegantes, ahumados, terciarios de chocolate negro, caja de puros y cuero curtido. Un no parar, con toques amaderados claros, a roble y ebanistería fina. Quizás su temperatura hace que la intensidad sea media, aunque su complejidad es sobresaliente (91).
GUSTATIVA: Por Dios, qué vino más sabrosote, elegante y delicado. Con una acidez controlada, voluptuoso y opulento, mostrando una gran licorosidad. Con cuerpo y carácter, muy sápido, de tanino dulcificado y del tipo ave fénix, surgiendo rápidamente desde el fondo. No obstante su paso por boca es sedoso y aterciopelado, con notas frutosas de compota de moras, ciruelas pasas y orejones. En retronasal asoma un recuerdo de flor marchita junto con especiados de vainilla y canela. Post-gusto ahumado y licoroso, con un puntito de duelas envinadas claro. Maravilloso, con vida por delante, corpulento y con los taninos vivos, en clara fase ascendente. Al final nos vienen unos recuerdos lácteos de natillas; meloso y amable, con la madera poco a poco viniéndose arriba, al igual que su perfil más licoroso. Persiste en boca algo menos de dos minutos. Un vino corpulento, elegante y equilibrado, para guardar sin problemas o consumir ahora mismo (92). Tenemos alguna botellita más, así que lo iremos siguiendo.
La RCP me parece excelente. Por menos de 21 euros conseguimos este vinazo con 5 años de crianza en barricas... increíble.
MARIDAJE: Lo abrimos con unos solomillitos de cerdo en masala con trigueritos. Otro día acompañó un brutal Porterhouse steak de 1 Kg al tomillo con papas chaucha y guacamole. Nos lo terminamos con nuestro surtido de queso curado, jamón y embutidos ibéricos. Fabuloso con el cerdo, apuntes cárnicos, grasos y herbáceos en total sintonía con la frutosidad y la licorosidad de nuestro vinazo, gran disfrute!.
VIDEOCATA: https://youtu.be/Zk_qZ6cW5OY
Salud-os!!
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