Hubiese aguantado 10 años más

Es un vino de mucho nivel, mucha calidad, aunque es fácil confundir con algun vino de jerez creo que la acidez es lo que lleva a una u otra parte. 

Es seco, con los recuerdos de frutos secos muy marcados, sobretodo nueces, notas de cereales, flor de manzanilla y mineralidad total.

 Muchos cítricos y salinos, con un pequeño toque floral, y sobre todo una acidez que marca el vino, en el final hay una pelea entre los amielados y los amargos que nadie gana y llenan el paladar.