Vino Gallaecia 2018

-Fase visual: Color dorado, menisco dorado intenso, intensidad de color media alta, lagrima media densa, límpido y brillante.

-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas empireumáticos, golosos, intensidad alta, oxigenamos la copa y percibimos aromas de botritis, fruta de hueso en almíbar  como el melocoton, mineral, aromas ahumados, gaucho, algo de resina, amielados y también un fondo vegetal como agua de espárragos blancos.

-Fase gustativa: Entrada golosa, graso, untuoso, acidez media alta, alcohol bien integrado, mineral, sabores amielados, fruta de hueso en almíbar , algo vegetal, final ahumado y posgusto largo.

-Momento de consumo: Ahora, con bastante vida.

-Temperatura de servicio: 10 a 12 grados.

-Tipo de copa: Riedel 002.

-Armonía: Quesos suaves, cocina mediterránea, pucheros suaves de marisco, carnes blancas, guisos de aves, caza menor, postres sin chocolates.