Fotos:
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Contraetiqueta
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Los chopitos (puntillas)
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La "Palomitas de pollo"
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Las telinas
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Las carrilleras
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El rabo de toro
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Con el tartar de atún
Fantástico criancita riojano, nunca falla!!
NOTA DE CATA:
8.84
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Estamos de comida en plenas vacaciones de Agosto, en nuestro restaurante habitual en la misma playa y nos pedimos este vinito que nunca falla. Nos lo sacaron atemperado de su vinoteca y lo servimos a unos 15°C para su valoración.
VISUAL: Presenta un color rojo picota de capa media con un ribete en tonalidades granates. De lágrima abundante, esbelta y transparente (87).
OLFATIVA: De entrada encontramos un vino muy frutal, con aromas acompotados, a mermelada de fresas y ciruelas negras. Al agitar la copa desprende especiados dulces de vainilla y canela así como unos tostaditos de gran elegancia. también percibimos matices más terciarios, fruto de su crianza de 18 meses: chocolate negro, cuero curtido y apuntes amaderados de fondo, a roble, muy claros. De intensidad media y notable complejidad (87).
GUSTATIVA: De entrada suave, acidez comedida, amplio y con un tacto sabroso y sedoso en boca, de gran amabilidad. Ligeramente carnoso pero muy fresco, con apuntes de fruta roja y negra muy joviales en su paso por boca. En retronasal predominan los especiados de vainilla y pimienta negra, dando paso a un post-gusto delicioso. La fruta es protagonista en un inicio pero poco a poco los aportes de la crianza van asomando con fuerza. Taninos delicados, suaves y dulces de entrada pero "in crescendo" sorbo tras sorbo. Persiste casi tres minutos en boca. Fantástico criancita riojano, nunca falla!! (89).
La RCP atendiendo a su precio en tiendas de 8.50 euros me parece excelente.
MARIDAJE: Nos pedimos de entrantes unos chopitos rebozados, unas tellinas plancha y una "palomitas de pollo". Como plato fuerte compartimos un rabo de toro, unas carrilleras de ternera y un tartar de bonito con aguacate. Lo disfrutamos con todos los platos, pero con el rabo de toro fue un espectáculo.
Salud-os!!
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