FICHA TÉCNICA
Bodega
Patrice Colin, viñatero - Thoré-la-Rochette ( 41100 ) / Departamento de Loir y Cher.
D.O./Zona
AOC. Coteaux-du-Vendômois
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
100 % chenin blanc
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
---
CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Viticultura ecológica. Cepas de entre 60 y 90 años de antigüedad : rendimientos medios de 35 hl / ha. Criado sobre lías, con bastoneo, en barricas usadas de roble francés y en depósitos de acero inoxidable durante 12 meses. Dosis de sulfuroso añadido : 20 mg / l.
MARIDAJE
Vieiras a la manera de Alain Senderens. Carpaccio de filete de ternera lechal con rebozuelos. Queso de oveja fresco llamado " Le Saulzais."
Opiniones de Domaine Patrice Colin blanc " Vieilles Vignes " 2010
OPINIONES
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