Justice Sauvages brut nature 2021
Vino Justice Sauvages brut nature 2021
FICHA TÉCNICA
Bodega
Sophie y Clément Maire-Kurdziel
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Espumoso
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
Cabernet Franc y Grolleau Gris.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.8
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Cabernet Franc y Grolleau Gris procedente de 2 viñedos, uno en Dampierre sur Loire (Saumur) y el otro en Bourgueil, con suelos arcillo-calcáreos con vetas de sílex que aportan frescura y mineralidad. Mínima intervención posible, vendimia manual, vinificado en “petillant natural” con las levaduras propias del mosto, al estilo ancestral, pero sin las turbidez habitual de los Pet Nat ya que se degolla, de forma manual, para eliminar los sedimentos. Adición de 15 mg de sulfuroso en el degüelle. Fecha de tiraje: octubre de 2021.
Opiniones de Justice Sauvages brut nature
OPINIONES
1

Color piel de cebolla con reflejos dorado pálido, brillante. 

Nariz de intensidad media, frutillos rojos, cítricos, bollería, balsámicos suaves. 

En boca es fresco, cremoso, frutos rojos, bollería, persistencia media.

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