Springs

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Vino tinto tranquilo con notas iniciales de volátil, que se disipan catando la botellas tras 24 horas de apertura. 

Su comienzo ( rojo granate profundo) deja ya recuerdos aromáticos de minerales, piedra, granito, cacao negro, regaliz negro, bayas negras ( moras, arándanos) y menta , muy balsámico ( after eight), Licores de guinda y de whisky.

Seco, con acidez media, alcohol medio+, mucho cuerpo, denso con volumen, se mastica....

Deja recuerdos pronunciados de bayas del bosque negras, regaliz, madera vieja, miel, cacao negro 99%. Licores de guinda, destilados ( whisky ), carbón y hulla (=La hulla es un tipo de carbón mineral que contiene entre un 80 y un 90% de carbono, dura, quebradiza, estratificada, de color negro mate/graso y muy frágil).

Final medio+ 

Detalle: Sacaría al mercado la añada un poco antes, para disfrutarla algo menos evolucionada.

NOTA 94/100

Para consumo actual y disfruta, no es un vino para dejar envejecer más, aunque podría dar alguna sorpresa.

ARMONIA con liebre de Ulldecona a la Royal.