Esto es complejidad !!
Llama la atención que en una cata del Priorat uno de los vinos que más sorprenda a la mayoría de catadores sea este blanco de Clos Mogador, hay que tener en cuenta que solo el 5% de la superficie de viñedo en la zona es de variedades blancas.
De entrada sorprende el color tan subido de tono, dorado de capa alta.
En nariz destaca nada más iniciar la cata los aromas ajerezados y de hidrocarburos , recuerdos cítricos de membrillo, especias y flores secas, la fruta recuerda el melocotón y el albaricoque, en el fondo hierbas y mineralidad con ligeros toques de frutos secos.
En boca a pesar de la alta graduación alcohólica (14,5°) se muestra fresco, la fruta cambia y nos lleva a la ciruela amarilla, toque de oxidación que gusta, cítricos de membrillo y piel de naranja. Si se tiene tiempo y la cata es larga es un vino que a cada momento cambia de registro, no para de llamar la atención. Esto es complejidad. !!