Vino Ramón Bilbao Organic Verdejo 2021

Fase visual: Color amarillo paja, menisco verde pálido, intensidad media baja, lagrima media, límpido y brillante.

Fase olfativa: Franco en nariz, aromas vegetales y herbáceos como de monte bajo, romero, intensidad media, oxigenamos la copa y notamos aromas de fruta de hueso algo verde.

Fase gustativa: Entrada acida, acidez alta, alcohol bien integrado, aromas cítricos y de fruta de hueso como el melocotón, final amargo y vegetal, psogusto medio.

-Momento de consumo: Ahora está correcto, pero en un año la acidez no será tan agresivo, de 2 a 3 años.

-Temperatura de servicio: 8 grados.

-Tipo de copa: Riedel Riesling o copa riedel Sauvignon Blanc.

-Armonía: Marisco cocido, plancha, ostras, pescados a la brasa, carnes blancas, aves, sopa bullabesa, rape al azafrán, quesos frescos y poco curados, ensalada de frutas, postres sin chocolate.