Finca Malaveïna 2019

-Fase visual: Color picota, ribete granate, capa alta, lagrima densa, límpido y brillante.

-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de crianza y tostados, caja de cedro, tabaco, café, clavo, intensidad media alta, oxigenamos la copa y percibimos aromas de fruta negra en licor, hierbas de monte bajo, savia y ligeros balsámicos, eucaliptos.

-Fase gustativa: Entrada no ligera, pero si algo potente, seco, acidez media, alcohol algo cálido no del todo integrado, tánico un poco secante, sabores de fruta negra licorosa, clavo, final algo amargo y posgusto medio largo.

-Momento de consumo: Ahora o en los próximos 5 años.

-Temperatura de servicio: 16 grados.

-Tipo de copa: Riedel Cabernet Sauvignon.

-Armonía: Butifarra, judiones con chorizo, quesos frescos, carnes rojas, aves, verduras a la plancha y en menestra, chocolates.