Gran Claustro Brut Nature Gran Reserva 2017

Fase visual: Amarillo dorado, menisco dorado, burbuja pequeña bien integrada, corana efervescente, rosario ligeramente persistente, límpido y brillante.

Fase olfativa: Franco en nariz, fruta tropical aromas de fruta de la pasión, intensidad alta, oxigenamos la copa y percibimos aromas de fruta roja tipo ciruela roja, arándanos, aromas tostados.

Fase gustativa: Entrada golosa, acidez media, seco, alcohol bien integrado, burbuja media se percibe y se nota la cremosidad pero se va enseguida, fruta tropical tipo yuzu, lichys y fruta roja grosella, final ahumado y posgusto medio

-Momento de consumo: Apto para beber ahora.

-Temperatura de servicio: 8 grados.

-Tipo de copa: Riedel extreme rose.

-Armonía: Marisco cocido y en parrilla, ostras, pescados a la brasa, bacalao al pil pil, bacalao a la vizcaína, merluza en salsa verde, calamares en su tinta, porrusalda, marmitako, postres tipo goxua, pantxineta, arroz con leche, peras al vino.