Fotos:
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Joyita de 1.958
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A 17°C
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Precioso e impactante color
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Con los garbanzos con costilla
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Con el Porterhouse steak de 1 Kg!!
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Con el surtido de embutidos ibéricos
Un auténtico lujo y una exquisitez!!!
NOTA DE CATA:
9.58
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Una joya enológica que por fin vamos a abrir pertenceciente a la excelente añada de 1.958 en la Rioja. La botella presenta un aspecto un tanto envejecido en su etiqueta y un nivel de líquido algo mermado, como medio cm por debajo del inicio del cuello. La botella es muy curiosa, muy pesada, ligeramente troncocónica, con una "costura" marcada, como soplada, con la base sin apenas hendidura y con una vitola de plomo en su cuello. Tras tenerla cuatro días en posición vertical procedimos con su apertura. Por desgracia se nos cayó el corcho al líquido, aunque tras algunas peripecias conseguimos sacarlo de la botella. Dejamos que respirase por espacio de dos horas y media y servimos a 17°C.
VISUAL: De magnífico aspecto, de capa alta, un color increíble tras 64 años, rojo cereza, ligeramente turbio en tonalidades amarronadas con un ribete con reflejos teja y anaranjados. Además presenta dos tres lágrimas, gruesas, lentas y transparentes. Alucinante el color, tan solo penalizado por la turbidez (94).
OLFATIVA: Gran pegada tras dos horas y media abierto. Pelotazo frutoso acompotado acojonante (con perdón). Hay ciruelas pasas, pan de higo y compotas de mora y arándano. No deja de sorprendernos, fruta en primer término con más de 60 años a cuestas... mágico!. Agitamos y apreciamos especiados exóticos, fenogreco, nuez moscada y también con notas más riojanas de canela y vainilla. Ahora nos viene un toque dulzón de manzanas asadas, de orejones, mazapán y almendra cruda, acompañados por matices aviejunados de desván, armario cerrado, polvorilla, flor marchita y algún terciario de cuero curtido y tabaco inglés. Con la madera asomando sutilmente, una exquisita ebanistería fina y con un puntito de duelas envinadas. Asombrosa su complejidad, de intensidad media-alta y con los aromas perfectamente definidos. Increíble tras dos horas y media abierto (96).
GUSTATIVA: Madre de Dios...qué vinazo!!. Vino en estado mesetario, eterno... como nos gusta, con una acidez alta, de gran pegada, amplio y con volumen. Frutoso donde los haya, es una sensación que nos fascina, qué gran añada!. Tacto totalmente aterciopelado, nos hace cerrar los ojos tras cada sorbo, magnífico paso por boca. En retronasal aparecen fragancias aviejunadas a desván y polvorilla, mientras que en el post-gusto encontramos notas muy dulzonas, amieladas y cítricas, como de confitura de naranja. La fruta perdurando tras seis décadas, en el alma misma del vino, en el centro de su estructura. Una delicia, las notas amaderadas asoman poco a poco, roble intenso, con apuntes de cuero curtido y un toque de castañas asadas, como horneado y tostado. Persiste dos minutos y 50 segundos en boca. Qué decir, cómo lo vamos a disfrutar!. Nos emociona cada sorbo, qué gozada amigos!. Agradecer al proveedor que ha conseguido mantener estos viejunos en tan buenas condiciones lo cual es un auténtico lujo y una exquisitez!!! (96).
La RCP pese a pagar 44 euros por él me parece excelente, son vinos en los que el precio es muy relativo y 100% subjetivo...
MARIDAJE: Lo abrimos con unos deliciosos garbanzos con costilla. El segundo día acompañó un colosal Porterhouse steak de 1 Kg al romero. Y nos lo terminamos con nuestro rico surtido de embutidos ibéricos y queso curado. Espectacular en todos y cada uno de los ágapes pero sublime con la jugosa carne. Apuntes sanguíneos y herbáceos en absoluta armonía con la dulzona frutosidad de nuestro vinazo. Qué afortunados somos pudiendo saborear y disfrutar con estas joyas, inolvidable!!.
VIDEOCATA: https://youtu.be/nfYxeBgVcjM
Me permito indicar algunos de los acontecimientos acaecidos en 1.958, para situarnos ):
EFEMÉRIDES de 1.958: Se lanza el Explorer I, primer satélite estadounidense; una expedición neozelandesa, dirigida por Edmund Hillary, llega al Polo Sur; Charles de Gaulle es electo presidente de Francia; el niño Bobby Fischer, de 14 años, gana el Campeonato Nacional de Ajedrez; se publica la primera aventura de Mortadelo y Filemón en Pulgarcito; en Dinamarca se crea el popular juego LEGO; en Liverpool Paul McCartney le presenta John Lennon a George Harrison; el Ministerio de Fomento ordena que todos los vehículos motorizados deben estar provistos, en carretera, de espejo retrovisor; el guerrillero Fidel Castro realiza su primera alocución en Radio Rebelde; se registra la marca VELCRO en EE.UU; En Nueva York (Estados Unidos) comienza sus funciones la Organización Mundial de la Salud (OMS); el ingeniero Jack S. Kilby, de Texas Instruments, presenta el primer chip; se inaugura la agencia espacial NASA; el primer servicio aéreo transatlántico con pasajeros es inaugurado por British Airways entre Londres y Nueva York; fallece el papa Pio XII y le sustituyó Juan XXIII.
Salud-os!!
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