Saxemburg Private Collection Chardonnay 2017

Un gran Chardonnay australiano de gran calidad precio, lo compré por unos 18 euros, aunque ahora ha subido, cosas de la inflación. Amarillo dorado, denso, nariz que le cuesta abrirse pero que  tiene mucha elegancia, notas de tiza, melón maduro, lichis, fruta tropical, frutos secos marcados como las nueces y las almendras tostadas, toques ahumados y cremosos de la barrica, con aromas a vainilla y bollería y un fondo mineral.

En boca está soberbio, tanino cremoso, untuoso al paladar, pero con buena acidez, y un final de cítricos con salinidad y mineralizada.