Al Césari lo que es del

CATA ad hoc

Color verde limón pálido.

Aromas cítricos limpios (melón, limón, pera mini) y de media intensidad. Notas de humo, minerales, volcánico ( ceniza), miel, heno, césped.

Un vino vegano amistoso, seco, limpio, con alcohol medio, acidez media+ y con sabores de heno, hierba fresca y cítricos como lima, limón, pera. Puntas anisadas y de lías ( humo), con alguna nota vegetal. Cuerpo medio ( lías, nata, crema de leche). Final medio afrutado, cítrico y salino.

NOTA 91/100