Varilla de abanico ...

     Desde 1920, se elabora vinos ejemplares en la afamada " Compañía Vinícola del Norte de España." El " Gran Reserva " es el buque insignia de la bodega harense, más complejo y longevo que el " Reserva." Cuesta más caro pero hay que tener en cuenta que permanece en los calados de esta gran propiedad durante séis años, antes de ser comercializado : sus condiciones de crianza van más allá de lo que exige el " Consejo Regulador " de La Rioja.

      Este 79 dormitaba en condiciones adecuadas y lo despertamos para abrirlolo en honor a Elisabeth Borne, la nueva primera ministra francesa. De color rubí rojizo, bastante oscuro < amigos belgas, no hablamos del pelo de esta mujer política > con el borde atejado, marcado respecto al menisco, explota en la nariz de golpe, sin hacer remilgos. Hay un primer registro frutal - zumo de grosellas, clafoutis de zarzamoras, ciruela seca - pero encontramos también notas más complejas, de tercera generación, que lo vertebra - olores a marorral, a hojas de puro, a habas de cacao - que nos remiten a aquellos tintos elaborados en los años sesenta.

      Vivo, acídulo, complejo, profundo, elegante, lleno de vigor, dotado de una buena acidez, sabe más o menos a las fresas compotadas y a las picotas cocidas, con algo de pimentón y de entrañas de liebre : lo todo constituye una magnífica perspectiva gustativa y recuerda a la hilera de salones de los castillos de estilo clásico. Se encuentra en un momento óptimo de consumo y maridó a las mil maravillas con la comida, siempre que tomemos varios sorbos de agua entre cada bocada.

       La C.V.N.E. nos propone un gran abanico de vinos : " Viña Real Reserva y Gran Reserva ", " Cune crianza écológico ", " Monopole Clásico Gran Reserva " y " Contino graciano " o " Viña del Olivo. " Pues, disfrutémoslos sin más demora. ( PVP : 27 € en la época.)