FICHA TÉCNICA
Bodega
Eulogio Pomares
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,80%
Varietales:
Albariño
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.6
/ 93
CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
La vendimia se realiza de manera manual y una vez que las uvas llegan a a bodega maceran dos días y se prensan para que, posteriormente, este mosto realice la fermentación en ánforas de arcilla blanca de 350 litros donde permanece con sus lías finas durante 6 meses sin batonages. La permanencia en arcilla blanca favorece su oxigenación natural.
Opiniones de Eulogio Pomares Castiñeiro Albariño
OPINIONES
2
NOTA DE CATA:
CALIDAD-PRECIO:
-
Es un vino excelente , quizás iniciando su periodo de declive. Su complejidad es extraordinaria: hinojo , salinidad , cítricos y una tremenda mineralidad en nariz y en boca. Aquí se muestra graso y fluido , algo apagado en su apso sin la electricidad cítrica y acida que los Zárate suelen tener...
Pjbejar
21/05/22 12:07
Fecha cata:
15/05/22
NOTA DE CATA:
8.6
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Color oro de reflejos dorados, brillante.
Nariz de intensidad media, fruta de hueso madura, notas minerales, herbáceos, fondo anisado. La oxigenación nos parta más fruta blanca, recuerdos más florales.
En boca es fresco, cremoso, toque cítrico, fruta de hueso y blanca, buen cuerpo, final floral, toque anisado y salinidad de persistencia media.