O bocoi vello de Silvia 2020
Vino O bocoi vello de Silvia 2020
FICHA TÉCNICA
Bodega
Nanclares y Prieto
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
Albariño
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.9
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
100% Albariño procedente de 3 fincas de 3 viticultores. Finca Ferreira con suelos graníticos situada en Sanxenxo, finca Salgueira de suelo arcilloso y finca Choqueira con suelo franco-arenoso de origen granitico situadas en Meaño.Selección manual de los racimos en el viñedo. Traslado a la bodega en cajas de 15 kg. Pisado de la uva con los pies y macerado durante 48h con hollejos y 100% raspón. Prensado del racimo entero en prensa neumática a baja presión. Fermentación alcohólica con sus propias levaduras, sin desfangar, a Tº controlada y sin adición de ningún tipo de producto excepto sulfuroso en barrica recuperada de castaño viejo gallego, de más de 90 años, de 1.900 l. y barrica de roble francés del año 2008 (tonelería Boutes) de 500 l. "Batonnage" semanal durante 3 semanas y crianza sobre sus lías durante 7 meses hasta el embotellado.Embotellado sin estabilización tartárica por frío, sin clarificar, filtrado de desbaste y sulfuroso en dosis moderadas. Embotellado el 8 de junio del 2021 (días fruto-luna menguante).
Opiniones de O bocoi vello de Silvia
OPINIONES
1

Color dorado pálido con reflejos verdosos, brillante. 

Nariz de buena intensidad, cítricos combinados con fruta de hueso, notas de tiza de fondo con recuerdos florales. 

En boca es fresco, sabroso, de cierta cremosidad, cuepor suave, cítricos y fruta de hueso, final de carácter salino de persistencia media.

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