Fotos:
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Pero qué vinazo!!
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Contraetiqueta
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A 16.5°C
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Impactante color
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Con las alubias con costilla y longanizas
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Con el Porterhouse steak de 1 Kg!!
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Con el arroz de manitas, callos y morcilla
...un vino con perdón... cojo****!!
NOTA DE CATA:
9.57
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Compramos en marzo de 2017 este monovarietal de tinta del país procedente de viñedos centenarios. Botella un tanto "achatada", de vidrio grueso, con la etiqueta dorada y letras negras. Abrimos y la dejamos respirar durante dos horas y 15 minutos antes de proceder con su valoración a 16.5°C.
VISUAL: Impresionante aspecto, de color rojo oscuro yendo al azabache, de capa altísima, con el ribete estrecho en tonalidades picota y muy brillante. Su lágrima es abundante, fina y transparente. Espectacular color con 8 añitos a cuestas (97).
OLFATIVA: Tras dos horas abierto mantiene una alta intensidad y a copa parada emana aromas de ciruelas pasas y mermelada de moras. Tras agitar el líquido aparecen notas tostadas y ahumadas claras, muy elegantes, así como toques balsámicos de regaliz y eucalipto mentolado. También hay especiados de fenogreco, clavo y nuez moscada acompañados por un puntito de flor marchita y un recuerdo mineral a tierra húmeda. Por último la madera haciendo acto de presencia, ebanistería fina, con un leve apunte licoroso de duelas envinadas, aunque poco alcohólico para ese 14.5%. Descriptores perfectamente definidos e intensidad media-alta (94).
GUSTATIVA: Guauuu!!!... qué pegada que tiene!. Concentrado, sabroso, de una extracción brutal con una fruta espectacular, se llena la boca de licorosidad (en boca si se aprecia claramente), con la acidez alta y mostrando un paso por boca dulzón en principio, con toques de mermelada, para dar paso a recuerdos de fruta más fresca, incluso ácida, a fresas y frambuesas. Qué carácter tiene este vino, taninos pétreos, aportando gran personalidad y estructurando el vino de cabo a rabo. En retronasal nos vienen balsámicos de regaliz y un puntito herbáceo a hoja de pino y laurel. Qué delicia, carnosidad pasmosa, con un post-gusto asombroso (cómo me arrepiento de no haber comprado más que una botella), de los mejores riberas que recuerdo, a la altura de los Valbuenas, incluso superior en corpulencia y carnosidad, tremendo. Con mucha vida por delante con esa alta acidez y los taninos muy presentes, 10 años más en todo lo alto sin despeinarse. Post-gusto frutoso de entrada, con notas pasificadas de pan de higo y frutos secos, dando paso a los apuntes amaderados, muy marcados. Fruta y madera coqueteando, con aportes más terciarios al final, poderosos, cuero curtido, cacao, caja de puros y finalmente mostrando esos tostaditos de fondo tan elegantes que persisten durante toda la valoración. Su persistencia es de 4 min y 10 segundos de puro goce y disfrute. Joyita de Viña Vilano, qué maravilla de vino, nos ha dejado pasmaditos, un vino con perdón... cojo****!! (96).
La RCP me parece excelente. Pese a pagar 27 euros por la botella en 2017, creo que es una auténtica ganga vista la tremenda calidad del vinazo.
Decir que de inmediato procedí con la compra de 6 botellas de este vino, pero de la añada 2019 (que encima fue calificada de excelente). Un acto reflejo para desquitarme, ya que no tenía más de esta añada 2014. Para disfrutarlo y ver su evolución con los años. Iremos contando. Ah!!! .... y esta vez a 22.70 euros la botella!!! ):
MARIDAJE: Abrimos nuestro vino con unas alubias pintas con costilla y longaniza paisa cuencana. Otro día acompañó un bestial Porterhouse steak de 1 Kg con romero, pimientos y all-i-oli. Nos lo terminamos con un delicioso arroz de manitas, callos y morcilla negra. Espectacular este último maridaje amigos, sabores cárnicos y especiados intensos maravillosamente equilibrados por la corpulencia y alta acidez de nuestro riberita. Disfrute absoluto, y con el "cacho" carne ni os cuento... Qué delicia de vino amigos, brutal!!
VIDEOCATA: https://youtu.be/Bh_eDK5e5wk
Salud-os!!