El campeón

Saltó a la fama hace unos años tras ganar un concurso a ciegas compitiendo con vinos blancos de todo el mundo. Las 6000 y pico botellas a 15 euros desaparecieron rápidamente. Hoy su valor pudiera ser muy superior. Así que tengo el privilegio de catar un vino único y difícil de adquirir. La espera ha merecido la pena. Ni por asomo parece un txakoli clásico. Parece un excelente vino blanco , con una magnifica evolución , pero takolí...amarillo dorado. Destacan notas cítricas , de pomelo y tostados , torrefactos en perfecta integración . En boca es graso , con acidez suficiente para seguir mejorando, notas de frutos secos, amargoso, largo , equilibrado, envolvente, seduce..Ahí se fue..