Es un vino para Contubernio creado artesanalmente y embotellado sin filtrar, conservan todo el aroma, sabor y color propios de la crianza bajo velo de flor. Los mostos fermentan naturalmente en botas de roble americano en la bodega de Faustino Hidalgo situada en el centro de Jerez, en su punto más alto, recibiendo los vientos marinos de poniente. Todas las labores en nuestra viña El Carmen de Montealegre y en la bodega se realizan de forma artesanal, y las soleras se cuidan con el esmero que merecen. Tiene una crianza de 6 meses en la misma bota sobre lías y bajo velo en flor.