Para ponerle un piso

Porque menudo vinazo tremendo que hemos podido disfrutar. Fino, elegante, frutal, complejo y delicioso.

La nariz, con una buena oxigenación, te comienza cautivando por un toque floral y mineral marcado, dando paso a una fruta que parece tímida, pero que va ganando con la conversación, con mucho fruto del bosque, maduro y cubierto por un matorral perfumado. Las especias picantes van apareciendo, curiosas, juguetonas, con esas notas ahumadas y tostadas tan bien integradas. La vainilla es suave y nada empalagosa, apareciendo con toques animales y suaves notas salinas y mantequillosas.

En boca tiene una entrada sedosa, mineral y floral, con esa fruta en su punto justo, jugosa y con suaves notas herbáceas que le dan frescura. Las especias picantes le dan un toque crunch, con matorral, esos tostados que le dan notas de cacao amargo. Suave vainilla, coco y esos toques ahumados, siguen llenando de matices la boca, con los apuntes cárnicos dándole más amplitud. Buena acidez y un tanino redondo, con vida aún por delante. Notas salinas, de mantequilla y un postgusto frutal y ahumado acaban de redondear este conjunto, que tiene una estructura para aburrir de lo que puede aguantar en botella. 

VI-NA-ZO. Y eso que es un bebé y que va a dar muchas alegrías.