Más que notable

Me ha sorprendido que no tenga colgada ninguna cata de este más que notable vino. Vino presentado en una botella bordelesa que está vestida con una etiqueta de diseño clásico y elegante. El corcho que la cierra de calidad, humedecido y tintado un par de milímetros, significando la añada, el nombre de la bodega y su D.O.. Botella abierta con un sacacorchos de láminas.

     A la vista un color rojo picota con débiles notas de rubí de capa media alta. Muy limpio y muy brillante. Con una buena, abundante, gruesa y lenta lágrima en su descendo por el cáliz de la copa y que todavía la mancha. Ribete granatoso y ligero rubí.

     En nariz ricas, abundantes y frescas frutas rojas, alguna fruta negra en sazón, madera de su crianza muy bien integrada. Sobresale su fresca fruta. Notas de pimienta negra y balsámicas.

     En boca es donde mejor se expresa. Es elegante, sedoso, fresco, fino, muy frutal, con la madera de su crianza sutíl, mineral, seco, carnoso y  con cierto volumen. Con los taninos domándose y manteniendo una fresca acidez que invita a beber y que le dará varios años más de vida. Muy grato, frutal, elegante y sedoso paso de boca. Es un vino muy largo. Me da una permanencia de 3,15 minutos.