Mi cola negra

CATA AD HOC

DETALLE: Oscuro, denso, afrutado y picante CS. Notas de madera y especias ( vainilla, clavo, café, brea), un poco charred o burnt.

Violáceo en copa, brillante y profundo.

Aromas picantes, densos , limpios, sin defectos, de intensidad media+, casi alta. Parte de aromas pican y son amargos, casi quemados. Hay otros de frutos negros y bayas , así como hojas secas - té. Café, brea, maderas.

Seco, con acidez media+ y mucha fruta negra ( mora, zarzamora, ciruela), puntas de regaliz de palo. Jugoso. Cuerpo medio, intensidad media+, final medio con notas de mermelada de ciruela, cacao negro y canela.

Es un vino alargado en el tiempo, para disfrutar fresquito en compañía.

Chips?