Vino Cuatro Pasos Mencía 2020

Fase visual: Color granate, ribete rubi, capa media, lagrima media densa, límpido y brillante.

Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de fruta negra, intensidad media, oxigenamos la copa y percibimos aromas de ciruela negra, moras, canela.

Fase gustativa: Entrada suave, acidez media, tanino suave, cuerpo medio, alcohol bien integrado, regaliz, clavo, canela, zarzamoras, final vegetal y posgusto medio.

-Momento de consumo: Ahora, 2 años.

-Temperatura de servicio: 16 grados.

-Tipo de copa: Riedel 002.

-Armonía: Platos de cuchara suaves como lentejas con verduras, verdinas con almejas, carnes blancas, aves, caza menor, pichón en dos cocciones con crema de boletus y trufa de invierno, tarta de naranja glaseada, tarta de vainilla con chocolate blanco.