El arte del ensamblaje

Mucho se ha hablado (y se seguirá hablando) sobre las diferencias de los vinos de un solo viñedo o de los vinos de ensamblaje en Rioja. En cualquier caso, si hemos de hablar de un vino de coupage de Rioja en el que se busca mezclar variedades para conseguir un mayor equilibrio, éste es un gran ejemplo.

Color rojo cereza, capa bastante alta. En nariz es muy perfumado, complejo, con aromas de frutas rojas y negras en sazón, ligeros tostados, especias, tabaco, regaliz. En boca tiene un paso estructurado, bastante vertical, con los taninos bastante domados, marcada acidez y retronasal muy largo y vinoso.  Le auguro una buena capacidad de guarda. Serie limitada de 3.864 botellas.