Protos 9 meses ecológico

Color rojo picota de capa alta y lágrimas finas y persistentes. 

Lleva su ritmo, laten en el fondo los lácteos, es cremoso, hay pimientas, regaliz, grafito, clavo y un punto vegetal, hierbas secas de monte, toque balsámico, moras y ciruelas, tramadas sobre un aspecto tostado.

En boca la entrada es buena, con armonía entre la acidez jugosa y un tanino aún bravo que se pega al paladar y se agradece pues le da persistencia, sino el vino se escapa algo ligero. Tacto seco y un buen recuerdo frutal, pide algo de aire y comida.