Descubriendo a San José :-D
Una zona que no conocía, con un vino con un perfil cremoso y maduro (también influye la añada).
La nariz te saca notas de fruta bien madura y jugosa, con melón, manzana asada, cítricos maduros y pera de agua. A esto se le une un buen puñado de frutos secos, flores marchitas, pimienta blanca y notas anisadas, acompañado de toques minerales, ahumados y de sotobosque. Es cremoso, dulce, pero con un toque balsámico fresco. La vainilla y notas de coco le dan un toque pastelero.
La boca tiene una buena entrada, carnosa y fresca, con esa fruta madura balanceada con flores más frescas, balsámicos y una suave acidez. Tiene un toque dulce, ahumado y mineral, con esa pimienta blanca más marcada en boca. Notas vegetales, anisadas y de monte bajo se funden con esos toques avainillados y de coco. Es jugoso, frutal y floral, con un suave toque dulce y fresco.
Vino de una zona que no conocía y que ha sido un buen descubrimiento. Tendremos que probarlo más jovencito a ver qué tal :-D
