Fotos:
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Buen Chardonnay griego
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Contraetiqueta 1
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Contraetiqueta 2
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A 10.5°C
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Con los langostinos a la plancha
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Con el picudo y las vieiras
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Con el pulpo a feira
Chardonnay notable y de nombre impronunciable ):
NOTA DE CATA:
8.81
CALIDAD-PRECIO:
5,0
Compramos este vino griego como curiosidad, pues reconozco que será el primero de este país que voy a probar. Ganador de los siguientes galardones : 2020 Gold Medal - Thessaloniki International Wine Competition, Greece; 2020 Gold Medal - Berliner Wein Trophy, Germany; 2020 Gold Medal - Vinalies Internationales, France. Lo sacamos de la nevera, lo abrimos y dejamos que respirase durante 20 minutos hasta que alcanzó los 10.5°C para su valoración. Tapón corto y muy compacto.
VISUAL: Presenta un color amarillo limón con reflejos dorados, con algunas burbujitas adheridas a la copa, muy brillante y cristalino (91).
OLFATIVA: Los primeros aromas que asoman son frutales, manzana verde, ciruela amarilla con apuntes cítricos de pomelo. Agitamos y percibimos fragancias herbáceas de hinojo y florales de jazmín. De intensidad media (87).
GUSTATIVA: Presenta un ataque delicioso, con un puntito semidulce, de acidez controlada con un paso por boca que nos recuerda a la fruta tropical, con la piña y el plátano muy marcados. En retronasal asoman unos frescas notas cítricas y herbáceas. Post-gusto fantástico, amable y lácteo con apuntes de mantequilla y crema inglesa, melosito y amable. Al final resulta frutal con la ciruela amarilla y el plátano como protagonistas. Su persistencia es de 50 segundos. Un chardonnay notable y de nombre impronunciable. Mi primer vino griego (88).
La RCP la dejamos en correcta. Nos costó 26 euros.
MARIDAJE: El primer día lo abrimos con unos langostinos de Guayaquil a la plancha. Otro día acompañó un lomo de picudo al tomillo en salsa de guanábana con vieiras salteadas y nos lo terminamos con un rico pulpo a feira. Destacaremos el maridaje con el pescado pues las notas salinas y el toquecito frutal exótico de su salsa armonizaron maravillosamente con el puntito cítrico y lácteo de nuestro chardonnay griego. Una delicia!.
VIDEOCATA: https://www.youtube.com/watch?v=5MiA3k1SBpI&t=1s
Salud-os!!