Sébastien Dampt Chablis 2019
Vino Sébastien Dampt Chablis 2019
FICHA TÉCNICA
Bodega
Sébastien Dampt
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
Chardonnay
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.25
/
96
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
Opiniones de Sébastien Dampt Chablis
OPINIONES
1

Llevo comentando desde hace algún tiempo, que los vinos de Chablis de añadas recientes me parecen cada vez más accesibles. Ya sea por el cambio climático o porque mi paladar se ha ido adaptando a esta zona tan difícil, la cuestión es que no los noto tan descarnados como antes.

En el caso de este 2019, de un productor que no conocíamos, pero del que teníamos buenas referencias, no tengo más que buenas palabras: carácter varietal, personalidad perfilada y esbelta, buena acidez acompañada de materia prima, escasísima presencia maderosa o alcohólica y sensaciones de finura.

Lo que sí tengo cada vez más claro, es que la Borgoña (la blanca sobre todo), hay que bebérsela joven.

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