Fotos:
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Rico Macabeo
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Contraetiqueta
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El caldoso de langostinos
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Con el repito del caldoso
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En muy buena compañía
Monovarietal de macabeo que nunca nos defrauda.
NOTA DE CATA:
8.83
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Éste fue el segundo de los vinos que abrimos en una comida entre amigos en mi casa. Es la tercera añada consecutiva que vamos a probar tras 2018 y 2019, a ver qué tal. Sacamos la botella de la nevera y esperamos que alcanzase los 11°C para su valoración. Tapón de silicona.
VISUAL: De color amarillo verdoso con reflejos dorados. Brillante y cristalino, presenta una lágrima gruesa y lenta (86).
OLFATIVA: En primer término asoman fragancias de fruta tropical (piña y plátano). Después aparecen más aromas de fruta blanca y apuntes cítricos de corteza de limón. Por último encontramos algo de flor blanca y un toquecito herbáceo a hinojo. Bien de complejidad con una intensidad media (87).
GUSTATIVA: Buen ataque en boca, amplio y de alta acidez. Paso por boca seco, con notas claras de fruta tropical. En retronasal aparecen fragancias de hoja de pino que ya aparecieron en añadas anteriores, puntito de frescor muy rico. En el post-gusto sigue mostrándose cítrico con un final ligeramente salino, como calizo. Persistencia de 45 segundos. Esta añada, en calidad, la ubicaríamos entre la 2018 y la 2019 (89). Un monovarietal de macabeo que nunca nos defrauda y a un precio de derribo.
La RCP es lo mejor de este vino. Por poco más de 5 euros tenemos un notable macabeo.
MARIDAJE: Acompañó el repito de un arroz caldoso de langostinos. Como siempre, espectacular maridaje. Frescura y puntito cítrico que lidia maravillosamente con los intensos sabores marinos y especiados de los caldosos. Muy rico.
Salud-os!!