Nunca había probado un vino de esta AOC

Amarillo pajizo que va oscureciéndose según pasan los días. Limpio aunque algo turbio.

Muy austero anteayer, hoy ya lo notamos todo lo abierto que creemos que puede estar; si en un primer momento lo único que percibíamos eran cítricos y piedras, en el momento actual hay flor de invernadero, uva blanca, plátano, níspero, otro tipo de frutas exóticas (exóticas que no maduras) y mineralidad.

Boca varietal, fresca, con una acidez notable y sin presencia ni de alcohol ni de madera. Todo en su sitio y todo bien.

Final perfumado.

Pues eso, una sauvignon franc de una zona del Loira de la que no habíamos probado nunca nada.