Un gran espumoso de larga crianza

Color amarillo pajizo con tonalidades dorados, burbuja fina. Nariz con muy buena intensidad con notas de frutas blancas (manzana ácida) y amarillas carnosas (melocotón de viña, níspero), aromas de monte bajo, hierbas aromáticas, entremezcladas con los aromas terciarios de la crianza en botella (nueces, algo de toffe, panadería fina). En boca tiene una entrada potente, con mucha estructura y sensación afilada y vertical, sensación cremosa del carbónico, marcada acidez que le aporta  frescura. Postgusto largo y vinoso. Un gran espumoso