Descripción:
Laderas y terrazas situadas entre los 300 y 400 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Edad:
Más de 60 años.
Suelo:
Suelo pizarroso en las montañas de la zona del Molar (Tarragona).
Clima:
Mediterráneo.
Cosecha:
Vendimia manual durante los últimos días de septiembre y los primeros días de octubre.
Vinificación:
Fermentación en depósitos de acero inoxidable, con temperatura controlada por debajo de los 28 ºC. Maceración durante dos semanas.
Envejecimiento:
Crianza en barricas de roble francés durante 10 meses.
CATA AD HOC
Rubí pálido, brillante. Aromas medios de fruta roja licorosa ( cereza negra, guinda), frambuesa. Miel de campo, tomillo, mina de lápiz. Puntas anisadas y de ciruela comportada. Evolutivo. En boca es seco, con acidez media y alcohol alto. Licoroso, maduro. Cuerpo medio, intensidad y final medios. Deja recuerdos de campo, monte bajo, pino, pizarra, mina, cereza negra, mora, arándano, aunque sin mucha extracción ni raspón que le aportaría más frescura.
Un vino correcto y no creo que sea una Garnacha representativa del Priorato.
NOTA 88/100
PD: corcho en buen estado y temperatura de servicio correcta. Vintae ad hoc.
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