Sólo correcto

Etiqueta elegante y sobria, quizás peca de clasicismo, aunque la información la encuentro muy correcta y detallada.

De color cereza picota, limpio, brillante, capa media, abundante lágrima gruesa y de caída lenta que tinta ligeramente la copa.

A copa parada se adueñan intensos aromas terciarios. Cuando oxigenamos se aprecia su riqueza aromática, frutos negros y rojos maduros, incluso mermeladas, principalmente ciruela, mora y grosella, aroma floral (violeta), muy especiado (pimienta, vainilla, regaliz), mineral, también algún fruto seco y notas vegetales balsámicas. Los aromas de crianza en barrica están muy presentes en forma de tabaco, café, las notas tostadas son muy agradables, cacao y, cómo no, un fondo de ricos amaderados. A medida que aumenta la temperatura van apareciendo matices alcohólicos que recuerdan a guindas en licor.

Entrada fresca, equilibrado, franco, taninos sedosos y muy bien integrados, de paso muy agradable, final un puntito ácido. Retronasal muy especiado sobre fondo de aromas a crianza. Persistencia de media-alta intensidad.

Tiene un perfil aromático correcto, quizás las notas especiadas y de crianza tienen demasiado protagonismo. Lo cierto es que en boca me lo esperaba con algo más de cuerpo, lo he encontrado con poco volumen y, aunque tiene una gran persistencia, no me transmite esas ganas de seguir bebiendo y disfrutando de él.