Son cubano

CABEZA DE CUBA  2018

SOLAR DE SAMANIEGO. DOCa Rioja. CRIANZA

CATA ad hoc

De un color granate medio, con intensidad en lágrima densa y brillo++.

Intensidad aromática media, con notas primarias y terciarias de la madera sobre todo. Al principio existe un poco de reducción. Después llegan los frutos negros como mora, arándanos, cereza negra. Los terciarios de habanos, caja de puros , hojas de tabaco seco. Puntas finales de clavo y pimienta negra.

A los 30min......

En mi boca, es seco, acidez media y alcohol medio. Intensidad media, afrutado y cítrico, con recuerdos de bayas del bosque ( fresa, mora), cereza negra, grosella. Cuerpo medio e intensidad media. Final medio con notas de madera vieja, cognac, habanos, regaliz de palo, polen y alguna nota de pino, quizá mentolada. Lejana brea y monte bajo ( jara, tomillo, lavanda).

A los 60min.....

Vino seco, con acidez medio plus, taninos medios ( bien ensamblados y algo sedosos). Alcohol medio, pero con la temperatura se sube un poco. Intensidad medio+ con muchos sabores de fruta negra ( cereza, ciruela, mora), madera y notas de especias ( pimienta, clavo), canela ( del arroz con leche), pues la malolactica esta presente. tabaco, habano, hojas de te....monte bajo , tomillo, jara,..es un monte bajo completo , de paseo. Final con longitud media

DETALLE: Es un vino bastante equilibrado, con buena acidez, taninos pulidos y bastante fruta varietal, que deja el mejor momento de consumo ahora. No para envejecer mucho, si bien se podrá disfrutar unos años más.

COMIDA: Presa ibérica al carbón acompañado de Krystal.

NOTA ad hoc:  89/100 puntos