Fotos:
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Delicioso Riesling bien escoltado
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Contraetiqueta
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A 11°C
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Con el suquet de albacora y almejas
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Con los langostinos a la plancha
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Con el queso curado de oveja
Riesling atípico, sabrosote y muy gastronómico.
NOTA DE CATA:
9.26
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Nos hicimos por fin con este bivarietal un tanto singular de la D.O. Costers del Segre, que incorpora en su coupage Riesling mayoritariamente y un 15% de Albariño. Ekam significa en sánscrito "Unidad divina", la de dos viníferas muy distantes de sus orígenes que el atrevido Raúl Bobet incorpora en este peculiar proyecto. Tuvimos la botella en la nevera un ratito, la abrimos y servimos a 11°C para su valoración. Tapón muy correcto, compacto, perfectamente adherido al cuello y de longitud media.
VISUAL: De color amarillo pálido con reflejos verdosos y acerados. Muy brillante y cristalino con una lágrima gruesa, lenta y escasa (84).
OLFATIVA: Nos deleita de entrada con aromas de frutas exóticas a plátano, mango y maracuyá. Agitamos y asoman notas de flor blanca silvestre (margaritas) así como unos frescos herbáceos de hinojo y grama recién cortada. Al final aparece el típico puntito a hidrocarburos del riesling acompañado por un recuerdo cítrico de pomelo. Gran complejidad en nariz y de intensidad media (92).
GUSTATIVA: Presenta un ataque brutal, amplísimo y con una espectacular acidez que le otorga carácter y gran personalidad. Paso por boca sedoso y cremosito con unas notas marcadamente cítricas y recuerdos una vez más de la fruta tropical (piña y mango). En retronasal predominan los apuntes herbáceos y en el post-gusto asoma un toque mineral (calizo) muy elegante y largo. Su persistencia es de 1 minuto y 20 segundos sensacionales, de gran disfrute. Vinazo de gran pegada y muy amable en boca, amoroso diría yo en el post-gusto. Tremendo!! (94).
La RCP la considero muy buena pese a costarnos unos 23 euros la botella, creo que los vale.
MARIDAJE: Abrimos la botella con un suquet de albacora y almejitas. Otro día acompañó unos langostinos a la plancha y nos lo terminamos tapeando con un plato de queso curado de oveja. La verdad es que el maridaje con el marisco fue apoteósico, perfecto entendimiento entre las notas yodadas de los langostino y los frescos apuntes frutales y cítricos de nuestro vinito. Un Riesling atípico, sabrosote y muy gastronómico.
VIDEOCATA: https://www.youtube.com/watch?v=msCc7Ij1mqw
Salud-os!!
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