No conocíamos este vino, pero viendo su alta puntuación en algunas guías nos hicimos con una botella de inmediato. Etiqueta de aspecto regio, con un escudo de armas en su etiqueta frontal y el nombre de la bodega en grandes letras doradas sobre fondo negro. Abrimos la botella y dejamos respirar por espacio de una hora antes de proceder con su valoración a 17°C. El tapón algo corto pero muy compacto y tintado apenas 1 mm desde su base.
VISUAL: Presenta un color rojo picota de capa muy alta, casi azabache y con una ligera turbidez. El ribete es amplio y de tonalidades rubí, sin atisbos atejados todavía. De lágrima muy abundante, esbelta y transparente (95).
OLFATIVA: Sensacional en nariz. Hay fruta roja y negra acompotada, dulzona, muy interesante. Agitamos un poco y asoman notas ahumadas y tostadas de la barrica de gran elegancia, muy bien integradas con la fruta. También encontramos especiados de canela y nuez moscada, apuntes terciarios de cuero curtido, chocolate negro y café torrefacto y un recuerdo como de castañas asadas y boniato al horno. Final con un marcado toque amaderado con el roble como protagonista. Complejo y de intensidad alta (94).
GUSTATIVA: Sensacional punch, ataque impetuoso, con una acidez que asoma repentinamente pero frena en seco para no molestar. Taninos muy bien pulidos otorgando un paso por boca sedoso y de gran amabilidad. Frutoso y corpulento, de alta extracción y con un sentidito licoroso muy rico. En retronasal asoma la flor marchita y los especiados de canela y vainilla. Pero en el post-gusto es donde nos deslumbra. Dulzonas notas de culís de fresa y orejones, golosotas, dando paso a la madera enseguida, con elegantes apuntes de ebanistería fina, todo en perfecto equilibrio. Nos dio una persistencia de dos minutos y medio de gran disfrute. Nos ha parecido un vinazo, elaboración y materia prima de grandísima calidad sin duda, pero remarcable lo equilibrado y armonioso que resulta al paladar (93). Por supuesto, con mucha vida por delante.
La RCP la dejaremos en buena. Nos costó casi 28 euros.
MARIDAJE: El primer día lo abrimos con unas lentejas con costilla. Otro día acompañó un descomunal Porterhouse steak de 900 grs al tomillo con all-i-oli, y nos lo terminamos con un surtido de embutidos y jamón ibéricos con queso curado. Sensacional en todos y cada uno de los ágapes. Con las lentejas una delicia, notas ferruginosas y grasas en perfecta simbiosis con el puntito especiado del vino. La combinación con el portentoso "cacho" carne fue el apoteosis... apuntes animales, herbáceos y sanguíneos armonizando maravillosamente con los recuerdos frutosos y dulzones de este gran reserva. Y por supuesto, uno de nuestros maridajes favoritos... con los embutidos, el queso y el jamón ibérico... rozando el clímax, deseando que nunca se acabe el disfrute, qué delicia amigos!!!.
VIDEOCATA: https://www.youtube.com/watch?v=R01uzkKju2o
Recomendable link: http://eltanino.info/wp-content/uploads/2019/04/20150226_Akutain_Lanziego.pdf
Salud-os!!
Fotos:
Excelente gran reserva riojano del 2004
Contraetiqueta
A 17°C
Con las sabrosas lentejas con costilla
Con el Porterhouse steak de 900 grs al tomillo con all-i-oli
Jugosa pieza de carne
Con el surtido de embutidos ibéricos
Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.
