Les freses 2019

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
En nariz inicialmente podemos notar unas claras notas de carácter terpénico propias de la variedad Moscatel de Alejandría; aromas perfumadas de flores como el geranio y la manzanilla, hierbas aromáticas como la lavanda, ligeramente cítrico, un poco herbáceo, hinojo y anís. En otro plano aparecen las frutas como la ciruela japonesa y el lichi, con un curioso trasfondo terroso y de yema de huevo.

En boca tiene una entrada muy equilibrada, goloso y cálido, de carácter glicérico, explosivo, un punto picante, persistente, con cierta frescura que no viene dada por una destacable acidez sinó por unas notas de carácter amargo y herbáceo que dominan esta fase.