Albariño levantino

Etiqueta austera pero elegante, contra etiqueta con la mínima información básica.

De color amarillo pálido, limpio, brillante, denso, abundante lágrima gruesa y lenta.

A copa parada destaca fruta fresca amarga. Cuando oxigenamos es de elevada intensidad aromática, destacando su perfil cítrico (pomelo y piel de naranja), pero también piña, pera, fruta de hueso, flores blancas, hinojo y notas anisadas sobre un ligero fondo mineral.

Buena entrada en boca y mejor paso, franco, buen cuerpo, untuoso, marcada acidez pero muy equilibrada en su conjunto, aun así destaca levemente su elevada graduación alcohólica. Retronasal totalmente afrutado. Persistencia de alta intensidad.

Sorprende un Albariño valenciano y aún más su agradable resultado, pero puesto que no se trata de comparar si es mejor un Albariño gallego o uno levantino, la valoración final es individualizada.