Buen cava
NOTA DE CATA:
9.0
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Amarillo pajizo verdoso, limpio y brillante.
En nariz sobre salen desde el principio los aromas de manzana asada, aromas de bollería, ligeros balsámicos. Toque floral de manzanilla y flores secas. Fondo de frutos secos tostados y mineralidad.
En boca es amplio, con buena acidez y frescura, se muestra seco, cremoso, con el carbónico perfectamente integrado. Retronasal muy semejante a la nariz con la bollería y la manzana en primer termino y la crianza con sensaciones de frutos secos tostados y vainillas. Buen final, largo y persistente.