Vino de mineralidad seca, fruta sincera pero en cierta forma arisca, de altura y piedra.

Un antídoto es lo necesitamos todos en un determinado momento de nuestras vidas, tal y como está la cosa, si éste me llega en forma de vino, pues estupendo. Un vino desconocido para mí y que me han aconsejado en una tienda de confianza. La nariz está orquestada de forma académica con cada cosa en su sito : fruta, tostados, crema, ahumados, cantos rodados y algo de cacao. Son de los vinos ganadores para casi todo el mundo, pues les gustan a todos. La boca es rica, con fruta negra tostadita sobre matices de cacao y atisbos vegetales, pero siempre muestra algo de austeridad. Posgusto levemente amargoso, con bayas negras pequeñas y ese toquecito de cacao. Buena acidez y creo que la botella en los próximos 3-4 años lo va a mejorar. Es un vino de San Esteban de Gormaz ( Soria ). Estos vinos de esta zona casi podrían estar fuera de la Ribera del Duero y sacar una pequeña D.O. sola, son vinos raros, con una mineralidad secante, fruta sincera, pero en cierta forma arisca, de altura y piedra. Por lo que he podido leer es proyecto que dirige Beltrand Sourdais y como buen francés lo sabrá explicar y vender bien. Creo que es el vino de nivel de entrada, por lo que sus hermanos mayores deben de ser muy interesantes y desde hoy me pongo el objetivo de probarlos.