Pepinazo

...y está todavía muy joven, necesita reposo y mucho tiempo, pero promete.

CATA AD HOC

Amarillo limón pálido muy brillante. Corcho perfecto.

Aromas pronunciados a temperatura ambiente ( no muy frio), limpidez completa, detalles de fruta y flores como mandarina, níspero, albaricoque, miel, jengibre, pan de higo. Solo faltan los años por delante.

En boca es dulce con acidez cortante, vertical y mucho volumen y cuerpo. Alcohol bajo. Deja una acidez crispy. Larguísimo en sabores. en ningún momento hay hongo gris, es noble total y con alguna nota de heno y lana mojada. Predomina la manzana asada.

NOTA 95+ ( pues mejorará con el tiempo)