Rosado a otro nivel

Botella moderna y elegante, destacando el tapón de cristal.

Vino ligero, con lágrima media de cierta densidad, limpio y brillante. Color rosa pálido, melón cantaloupe, recuerda al salmón. 

A copa parada lo noto un punto cerrado, con aromas presentes pero muy sutiles. Muy fresco, con mucha presencia de cítricos con el fondo de frutos rojos, principalmente fresa. Removiendo aparecen notas más florales y herbáceos, hinojo.

Excelente acidez en el ataque. Vino goloso y amplio, untuoso y redondo. Se bebe con extrema facilidad, pero complejo y elegante. Al final del pase de boca aparece notas mas amargantes, herbáceas y sutiles. Postgusto medio-largo.

El día de la cata ha acompañado a una fritatta de calabacín y parmesano. ¡Perfecto!