Bottled 2020II

Es la referencia que aparece en la etiqueta de mi botella.Me imagino que hace referencia a la serie de la que procede. Impresionado con el vino. Es el primero que consigue un vino así??. Existen otros??. Me refiero a ese toque personal que Peter le otorga a la palomino. Una especie de palomino moderno. Una palomino que recuerda a un amontillado pero con toques grasos y florales en boca que parecen querer decir algo diferente, actualizarlo de alguna manera. baja acidez , yo no le daría demasiado tiempo, unos años tan sólo. Es un vino único realmente fascinante. Cítricos secos, hierbas de monte , la solera y la barrica , pero después hay más ...mineralidad, finura , no satura como otros de su estilo. A mi no me van mucho los jereces , pero este sí.