Fogoneu i callet

Fase visual; de color vermell cirera, amb el menisc que va perdent color i deriva cap a la transparència. De capa baixa. Tinta un poc la copa. Glicèric de llàgrima gruixada i lenta. Es veu net.

Fase olfactiva; a copa aturada des del moment d'obertura de la botella ja es mostra molt fragant. Juguen els aromes de cuiros i fruita vermella, però passats uns instants guanya territori la fruita vermella que acaba sobreposant-se en bona mida.

Té un fons balsàmic molt agradable. Fruita vermella a balquena! Sobreviuen aromes de fustes envellides. Terra de mata. Es mostra també un punt licorós.

A copa moguda; es mantén la fragància que l'ha caracteritzat des del principi. Van de bracet la càrrega de fruita amb els tocs balsàmics. Records a tocs de fruita vermella aiguardentosa. Té un punt de laques.

Passada una bona estona; el punt de laques es va esvaint fins no quedar-ne ni rastre. El nas es va tornant més llépol. Un pic d'espècies dolces. Aromes balsàmiques, pedres i tocs herbacis.

Fases olfactives; entrada saborosa. Bon equilibri amb l'acidesa. Un pèl astringent, s'aferra encara a les dents, però sense agressivitat en el conjunt dins la boca. Retrogust de fruita vermella amb sensacions de fustes envellides, amb un toc de mineralitat. Pas fluid.