Pajizo pálido de ribete dorado, límpido y brillante, refulgente con

Pajizo pálido de ribete dorado, límpido y brillante, refulgente con reflejos verdosos. Es de lágrima muy abundante y rápida

Nariz franca, frutal: manzana madura, membrillo, uva (asemejándose a un moscatel), cáscara de naranja seca, alguna nota amarga y especiada: pimienta blanca molida, todo ello sobre un fondo licoroso (que van a + en cuanto coge temperatura).

Tiene un bonito paso por boca, amplio, ligeramente abocado y sobre todo muy frutal, repitiendo la manzana asada, membrillo y anís que daba en nariz. Tiene una muy buena acidez que está perfectamente integrada en el conjunto, se le aprecia un pelín de carbónico.
Lástima que termine tan rápido, dejando un recuerdo anisado-amargoso muy peculiar.

Fue catado a dos tiempos (con Vacuvin), el 2º día, en nariz predominaba la manzana, mezclada con notas anisadas y de membrillo, aparecen en cambio notas amargas (más presentes), recuerdos a avellanas y flores blancas.
En boca se mantiene (el vino no se ha caído) pero la acidez se hace mucho más presente sobre el conjunto.

Buen vino, aunque para mi gusto, el alcohol está bastante presente en nariz y es demasiado corto en boca. 6,95€. Catado en Riedel Chardonnay.