Estamos en uno de nuestros restaurantes favoritos de Cuenca (EC) y nos ofrecen este vino de la casa, un blanco semi-seco portugués. La primera vez que lo vemos así que accedemos. Nos lo sacan bastante frío por lo que esperamos unos 20 minutos antes de proceder con su valoración en torno a los 8-9°C.

VISUAL: De color amarillo pálido con reflejos dorados y bastante brillante. De lágrima abundante, muy fina y transparente (85).

OLFATIVA: Encontramos aromas de fruta blanca (pera conferencia), algo de membrillo amarillo y notas de frutas exóticas (tamarindo y lichi). Su intensidad es media-baja, pero quizás estaba muy frío todavía (85).

GUSTATIVA: Bastante amplio en boca, con una acidez media y un paso por boca seco. En retronasal apreciamos fragancias herbáceas de hinojo y en el post-gusto de nuevo notas frutosas algo licorosas, como de peras al vino, con recuerdos de membrillo amarillo y de nuevo ese apunte de fruta tropical. Vino muy agradable, con una persistencia de un minuto exacto. Nos ha gustado, sin complicaciones y muy fresco (87). 

La RCP la considero excelente. En España cuesta 2.50 euros la botella... Increíble!!

MARIDAJE: Pues de primer plato acompañó unas jugosas ancas de rana amazónica con yuca y crema de limón y de segundo, un "róbalo crispy" sobre un fondo de puerros y mandarina. Nos encantó con el jugosito pescado pues las notas salinas y cítricas del plato armonizaron exquisitamente con los apuntes frutales de nuestro vinito. Una delicia!!

Salud-os!!