Un clásico Faustino I

DATOS

Descripción:

TEMRANILLO 86% GRACIANO 9% MAZUELO 5%

Fincas situadas en Oyón, a 450 metros sobre el nivel del mar.

Clima:

La añada del 2010 estuvo marcada por condiciones climatológicas muy propicias en cuanto a temperaturas y precipitaciones, sin incidencias significativas que afectaran al ciclo vegetativo ni al estado sanitario de las uvas.

Rendimiento:

5.000 kilogramos por hectárea.

Vinificación:

Fermentación controlada a 28ºC.

Envejecimiento:

Crianza de 26 meses en barrica de roble francés y americano.

Después, el vino reposa durante un mínimo de 3 años en botella.

CATA

Suavidad, textura, tranquilidad de vida, piel de naranja.

Color caoba , teja pálido.

Aromas medios terciarios ( cuero, tabaco, hojas de te, regaliz, kirsch, jarabe).

Seco, con acidez media`, taninos pulidos, alcohol medio, intensidad media.

Sabores de cereza, kirsch, orange peel, cuero, orejones, miel, violetas. Deja taninos en un final medio + con fruta madura.

Nota 92/100